Seit dem 21.12. werden die Tage wieder ein bisschen länger. Dunkelheit und trübe Sicht legen sich auf unsere Stimmung, unsere Motivation und unser Wohlbefinden.

Seit 4 Jahren bin ich sehr empfänglich für Ernährungsthemen. Nicht, dass ich alles ausprobiere und jedem Trend hinterher renne. Jedoch habe ich in den vergangenen Jahren versucht, eine für mich gesunde und nachhaltige Einkaufs- und Ernährungspraxis zu etablieren. Angefangen hat alles mit meiner Lust auf VEGAN. Die allerdings von meiner noch größeren Lust auf Käse untergebuttert wurde.

Nach Weihnachten müsste man eigentlich immer meinen, man hat es bald geschafft. Doch was dann kommt, ist zäher als Kaugummi. Der Januar mit seinen gefühlten 90 Tagen. Der Februar, mit seiner bittersüßen Tristess. Und dann endlich